信州といえば ”やっぱり蕎麦だよね” と思われる方も、多いのではないでしょうか!? どうせ食べるのなら、やっぱりおいしい蕎麦を食べたいですよね。 そこで、グリーング ラスおすすめの蕎麦屋がここ ”そば処うえだ” さんです。 店主の上田勝彦さんは、 大阪で30年間パン職人をやっておられたので、練り物は得意なはず。 黒姫産の霧下 蕎麦の地粉を使い、二八で打たれた極細の蕎麦は腰があり、関西系の薄口と関東系の 濃口醤油を程よく合わせた甘辛いつゆによく絡まり、口に運んだ瞬間、”ウゥゥゥゥゥ〜
おすすめは、写真上の ”霧下ざんまい”ざる蕎麦に、山菜やきのこ等の季節の天ぷら、 食前酒に小鉢、地タマゴにとろろまで付いていて、きっと大満足(1400円)!! 他にも、 ざる蕎麦(700円)や、ハラペコスキーヤーにうれしい、丼セット(800円)、ヘルシーな蕎 麦サラダ(800円)などなど、、、、、 場所は、黒姫ゲレンデから徒歩2分もかからない ので、これまた嬉しいですね! 写真の看板が目印です。 木曜日が定休日で、営業 時間は午前11時から3時頃までですが ”売切れ御免” なので注意してくださいね! 連絡先TEL (026)255-4264
”せっかく信州に来たんだから、蕎麦三昧してみたい” という方には、少し足を伸ばして、 戸隠に行かれる事をおすすめします。(当コテージより、お車にて35分くらいです。) ここは、もう数十件の蕎麦屋さんが立ち並ぶ、名所中の名所で、蕎麦好きにはこたえら れません。 中でもお勧めは、中社前の大鳥居前にある ”うずら家”さんです。 蕎麦の味は勿論のこと、店構えや雰囲気もすばらしくきっと”あぁ、信州に来てうめえ蕎麦 くって言うことねえや” と思えるでしょう。(私は、そう思ったので違ってたらゴメンナサイ)