信州といえば　”やっぱり蕎麦だよね”　と思われる方も、多いのではないでしょうか！？　

どうせ食べるのなら、やっぱりおいしい蕎麦を食べたいですよね。　　そこで、グリーング

ラスおすすめの蕎麦屋がここ　”そば処うえだ”　さんです。　　店主の上田勝彦さんは、

大阪で３０年間パン職人をやっておられたので、練り物は得意なはず。　黒姫産の霧下

蕎麦の地粉を使い、二八で打たれた極細の蕎麦は腰があり、関西系の薄口と関東系の

濃口醤油を程よく合わせた甘辛いつゆによく絡まり、口に運んだ瞬間、”ウゥゥゥゥゥ〜　　

おすすめは、写真上の　”霧下ざんまい”ざる蕎麦に、山菜やきのこ等の季節の天ぷら、

食前酒に小鉢、地タマゴにとろろまで付いていて、きっと大満足（1400円）！！　他にも、

ざる蕎麦（700円）や、ハラペコスキーヤーにうれしい、丼セット（800円）、ヘルシーな蕎

麦サラダ（800円）などなど、、、、、　　　場所は、黒姫ゲレンデから徒歩2分もかからない

ので、これまた嬉しいですね！　　写真の看板が目印です。　木曜日が定休日で、営業

時間は午前１１時から３時頃までですが　”売切れ御免”　なので注意してくださいね！　

連絡先ＴＥＬ　(026)255-4264

”せっかく信州に来たんだから、蕎麦三昧してみたい”　という方には、少し足を伸ばして、

戸隠に行かれる事をおすすめします。（当コテージより、お車にて３５分くらいです。）　

ここは、もう数十件の蕎麦屋さんが立ち並ぶ、名所中の名所で、蕎麦好きにはこたえら

れません。　　中でもお勧めは、中社前の大鳥居前にある　”うずら家”さんです。　

蕎麦の味は勿論のこと、店構えや雰囲気もすばらしくきっと”あぁ、信州に来てうめえ蕎麦

くって言うことねえや”　と思えるでしょう。（私は、そう思ったので違ってたらゴメンナサイ）