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写真は、グリーングラス近くにある『蕎麦畑』の様子です。 ”霧下そば” なんて、 大の蕎麦好きの人以外は、あまり聞いたことがないかもしれませんね。 黒姫、 戸隠地区で栽培された蕎麦をそう呼んでいます。 なぜそう呼ぶかというと、この 辺りは寒暖の差が激しく、９月になると日中は暖かくても、朝夕はかなり冷え込ん だりもします。 そうすると、温まった地面の上に冷たい空気が流れ込み、霧が発 生します。 時には、車で通いなれた道を走っていても、迷いそうになるくらいの 濃霧が発生するときもあります。 実は、この霧が、おいしい蕎麦を育ててくれる んです。 私は大阪の出身で、ご存知のとうり関西では ”うどん” 文化なので、 私も大阪にいるころは、蕎麦なんて年越し蕎麦以外あまり食べたことが、ありま せんでしたが、信州に来てからはほとんど蕎麦一辺倒。 ほんとにおいしいんで すよ！！ 開花時期は、９月中旬頃です。 |